３年前　知り合いから八百津町の梅を教えてもらって少し分けてもらって梅酒を作りました。
呑もうと思ったのですが、ふとこれで焼き菓子を作ってみてはどうだろうと思い付き
２～３回試作をして製品化しました。
あえて強く梅酒をきかせていませんが梅の酸味とほんのり香りがします。
夏の暑い盛りのちょっとしたお茶菓子にいかがでしょう。