新栗

新栗

今年も栗のシーズンがやってきました。ラ・パニエは毎年可児市内の農家さんから仕入れた栗を加工してモンブランは定番ですが、今年は「オムレット」カスタードクリームと生クリームを合わせて少しラム酒を効かせてクリームに栗をゴロゴロ…

「麒麟がくる」のぼり

「麒麟がくる」のぼり

昨年、大河ドラマが始まる前に可児市役所から頂いたのぼりが風雨で破れてしまったので、新しくいただきました。今回は、店の中と風雨が当たりにくい場所に立てました。新型コロナウイルスで延期になっていた大河ドラマ「麒麟がくる」がい…

八百津町久田見の蜂蜜

八百津町久田見の蜂蜜

ずっと養蜂家さんの蜂蜜を手に入れたいと思っていまして、1年前中日新聞で八百津町で若い人が養蜂を始めたことを知って是非知り合いになりたいと思っていました。今回偶然その方の事を知り、今日行ってきました。花によって、場所によっ…

新型コロナウイルス対策

新型コロナウイルス対策

当店では「新型コロナウイルス対策」として、店の入り口に消毒用アルコールを置き、店員とお客様の間のショーケースの上に、ビニールカーテンを付けました。また小まめに入り口付近、喫茶テーブルなどをアルコール消毒をしています。岐阜…

今年もサクランボの漬け込み

今年もサクランボの漬け込み

今サクランボの最盛期で、チョコレートのチョコレートボンボンを作るために、サクランボを漬けました。半年程で使えますが、今年のは3年先。今年使うのは3年前に漬けたものです。10月くらいになったらお店に並べようかと思っています…

丸ごと桃

丸ごと桃

そろそろ桃のシーズンがやってきました。当店でも美味しい桃が手に入った時だけ作っている桃のお菓子です。1日数個の限定で作っています。

手提げ袋有料化について

手提げ袋有料化について

経済産業省から7月1日から「手提げ袋の有料化」が始まります。大変恐縮でありますが、当店でも開始することにいたしました。申し訳ありませんがご理解 ご協力をお願いします。 プラスチックは、非常に便利な素材です。成形しやすく、…

パルミエ

パルミエ

パイのクッキーです。当店で折り込んだパイ生地から作っています。 小麦粉を練り、フレッシュバターを三つ折り5回折って、シナモンとアーモンドの刻みを入れて成形します。 サクサクした食感に、シナモン味がする当店でも人気のクッキ…