店主のブログ | 洋菓子店ラ・パニエのお菓子日記

パッションフルーツのコンフィチュール

美濃加茂市下米田の農家さんが作ったパッションフルーツです。農家さんから加工を頼まれまして、ヨーグルトや紅茶に入れたいと言うことで、ソース程...

ぎふGo To Eatキャンペーンが再開されました。ラ・パニエでも使っていただけます。期間は　　〜2021年12月15日(水)まで。 ...

只今パイナップルケーキの試作をしています。パイナップルケーキは台湾のお土産だそうですが、店主自身は食べたことがなかったのですが、最近見かけ...

先日美濃白川に行った際　梅を見つけたので買ってきました。今回は前回より熟したものだったので、出来上がりの色が変わりました。少し色が...

桃のシーズンが始まり、ラ・パニエでも桃ケーキを作りました。アーモンドクッキーを下にして、種を抜いてカスタードクリームと生クリームを入れて写...

コーヒー味のプリンの上に生クリームを絞りコーヒーぜりを添えました。サッパリしながらコーヒー味がさわやかです。おすすめの味です。

今年の初搾りの蜂蜜の販売を始めました。今年は花の咲き方が一斉だったので苦労したそうですが、質、量ともに良い蜂蜜が採れたそうです。今はまだ「...

休みに美濃加茂市に行った時青梅が手に入ったのでジャムにしてみました。色もきれいに出ましたが、味もさっぱりした酸味で美味しく出来ました。たま...

ショーケースの上に設置しました。お客様と店員との間のパーティションです。テーブルの間のパーティションです。喫茶テーブルでお客様とお客様との...

夏の新製品で「抹茶プリンの蕨餅と寒天添え」隠し味に黒蜜と粒あんが入っています。抹茶プリンの上に粒あんに生クリームを合わせたクリームを絞り自...