焼きあがる寸前のマドレーヌ

焼きあがったマドレーヌ

袋に入れてこんなイメ時で販売しています。

レーズン、オレンジピール、チェリー、クルミ、シナモン、ナツメグをブランデーとラム酒で漬けたフルーツを使い、カラメルで色を付けた濃厚なフルーツケーキ

サルタナレーズン、チェリーをブランデーで漬けたフルーツを使っています。

２種類あります。カラメルを入れた濃厚仕上げの黒と少しあっさり仕上げの白があります。

レーズンを洗っています。

クルミをオーブンで焼いています。

オレンジピールを合わせます。

ドレンチェリーを合わせています。ここにシナモン、ナツメグ、ラム酒、ブランデー、シロップを合わせて混ぜて漬け込みます。