洋菓子店ラ・パニエのお菓子日記

新しいフルーツタルトを作りました。直径21㎝サイズのタルトを焼いて、それを12等分してカスタードクリームと生クリームを絞って、メロン、パイ...

春から作り始めた「オムレットシリーズ」です。スポンジケーキを薄くスライスして、生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームの中に、イチ...

イチジクが少しづつ出てきました。ケーキ屋にとってはイチゴは大切な果物ですが、6月になると日本産のイチゴは無くなってきます。最近は「...

数年前から生のフルーツを頂いたり現地に行って仕入れたりして、自分でコンポートやピールなどを作って、それを使ってお菓子を作ると言う事にハマっ...

新型コロナウイルスにより閉鎖されていた可児市子育て健康プラザ マーノが6月から再開されまして、中にある売店に納品してきました。まだご利用さ...

今日も少しだけお菓子を納品してきました。毎日少しずつですけど、買って行ってくださるお客さんがいらっしゃるという事に本当に感謝です。正直なこ...