
ブッシュドノエル オレンジ味
白スポンジを3枚にスライスして、オレンジクリームで作ったケーキです。18cmサイズ ¥380023cmサイズ ¥4400 予...
白スポンジを3枚にスライスして、オレンジクリームで作ったケーキです。18cmサイズ ¥380023cmサイズ ¥4400 予...
当店の「得とく可児みせ応援チケット」は完売しました。次回は12月16日からです。今回は可児市民限定でしたが、次回は限定解除ですのでよろしく...
11月23日火曜日は営業いたします。24日はお休みをいただきます。
秋はフルーツも美味しい季節。 日本のイチゴもでてきましたし、洋梨、柿、イチジク、ちょっと終わりかけましたが葡萄 それぜれをケーキにしました。 カスタードクリームに生クリームを合わせ、ほんの少し洋梨のリキュールで味と香りを受けました。 最近 店主が気に入って作っているケーキたちです。
ラ・パニエの「得とく可児みせ応援チケット」は完売しました。第二弾は12月16日からになります。 ラ・パニエでも販売することになりま...
10月31日に花フェスタ記念公園改め「ぎふローズガーデン」に31日日曜日に出店販売することになりました。当日はモンブランや栗のプリン。ハロ...
税込み180円で販売中栗きんとんも作ってみました。数量限定で販売しています。 今岐阜県の和菓子屋さんは栗きんとんが絶賛発売中ですので...
8月の下旬から9月3週くらいまで主に可児市の栗農家さんから、あと恵那市に行って栗を仕入れて加工しました。 今年はペースト、渋皮煮、甘露煮を作り、早速モンブランなど作っています。 以前は菓子材料専門の業者さんからペーストなどを仕入れて作っていましたが、 可児市、八百津町、恵那市は栗農家さんが多いことを知り、ここ10年くらい自分たちで加工すしています。 最初は鬼皮、渋皮をむくことだけで大変でしたし、上手にペーストや甘露煮、渋皮煮にすること下手でしたが、 今年は全体的に上手に作ることが出来ました。 モンブランはもちろん、ロールケーキ、焼き菓子のマロンケーキなどいろんなお菓子にしています。 是非ご賞味ください。
台湾のパイナップルケーキを見て「これなら作れるし、今までないお菓子」と思って作ってみました。 今は4種類 「パイナップル」台湾パイナップルで繊維質を取り除いて作りました。噛んだ瞬間にパイナップルの香りが口に広がります。 「栗」可児市の農家さんから頂いた栗で作っています。 「ブルーベリー」我が家の庭で採れたブルーベリーで作っています。 「林檎」生のリンゴからジャム状にして、シナモンとバターで味をまろやかにしました。
ラ・パニエでは2台目のご注文を頂きました。 今回は女の子ちゃんで、ケーキのデザインはお客様のご要望に沿う形で作りました。