
フィナンシェ バニラ
フィナンシェ生地をバニラエッセンスとラム酒で味を付けました。
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フィナンシェ生地をバニラエッセンスとラム酒で味を付けました。
フィナンシェ生地を自家製柚子ピールで味を付けました。 以前は 材料業者から仕入れた、柚子と香り付けの香料を使っていましたが、 自分で生の...
フィナンシェ生地を桃ペーストと桃のピューレで味を付けました。
ベニアズマと紫芋で作ったスイートポテトです。 ベニアズマの方は、美濃加茂市にある昭和村で飼育されているヤギが、周辺市町村の公園、会社などの...
フィナンシェ生地をココアとチョコレートで味を付けました。 焼きあがって型から外したところです。
当店のある可児市内の農家さんが生産している安納芋です。 生の芋をペーストにして、それをドーナツ生地に練り込みました。 ほんのりお芋の香り...
一番スタンダードなマドレーヌです。 数年前からバター、マーガリンだけですと、冬場などどうしても 食感が硬くなるので、柔らかさを出すために...
サクサクとした食感のクッキーです。 一番スタンダードなクッキーで、隠し味にアーモンドとラム酒を入れました。 ・原材料 砂糖、小麦粉...
昔ながらのココナッツマカロンで 卵白に砂糖を合わせて過熱して、 ココナッツフレークと小麦粉を合わせて オーブンで焼くというシンプルな作...
当店ではフルーツケーキは2種類作っています。 それぞれ入れるフルーツは、当店でお酒に漬け込み だいたい2~3年のものを使っています。 ...