山城マドレーヌ

山城マドレーヌ

原材料 卵、砂糖、小麦粉、栗、バター、マーガリン、米油、水飴、膨張剤 賞味期限 20日 保存方法 直射日光高温多湿を避けて保存 2020年のNHK大河ドラマが「明智光秀」だそうです。 可児市には「明智城跡」があります。…

千曲あんずマドレーヌ

千曲あんずマドレーヌ

今年(2018年)の杏を、千曲市から直接仕入れして 当店でシロップにして、それをアンズジャムとドライアインズにしたものを マドレーヌ生地の中に入れて焼き上げました。 少しの酸味とあんずの風味と、マドレーヌの甘みが合わさり…

桜マドレーヌ

桜マドレーヌ

桜の花が散るまでの製造販売になります。 ほんのり桜味がして、春の味をお楽しみください。 原材料 卵、砂糖、小麦粉、バター、マーガリン、米油、水飴、アーモンドプードル、桜ペースト、膨張剤 賞味期限 20日 保存方法 直射…

マドレーヌ

マドレーヌ

一番スタンダードなマドレーヌです。 数年前からバター、マーガリンだけですと、冬場などどうしても 食感が硬くなるので、柔らかさを出すために米油を入れました。 マドレーヌは洋菓子屋さんには 当たり前にある焼き菓子ですが、 そ…

柚子マドレーヌ

柚子マドレーヌ

可児市内の農家さんから頂いた柚子を 砂糖で煮て、ミンチ状にしたものをマドレーヌ生地に入れて作りました。 柚子の香りと甘酸っぱさと マドレーヌ生地の甘さが程よい味を出しています。 原材料 卵、砂糖、小麦粉、柚子、バター、マ…