可児栗焼きドーナツ

可児栗焼きドーナツ

当店のある可児市内の農家さんが生産している栗です。 生の栗をペーストにして、それをドーナツ生地に練り込みました。 ほんのりお栗の香りと味がして、しっとりとした優しい味に仕上がりました。 他にはない焼き菓子だと思います。 …

フィナンシェ 栗

フィナンシェ 栗

フィナンシェ生地に可児産の栗、当店で加工したペーストを入れて焼き上げました。 栗も以前は材料業者さんから仕入れて使っていましたが、5~6年前から 秋になると、可児市内の栗農家のかたから、生栗を仕入れて お店で加工します。…

フィナンシェ 柚子

フィナンシェ 柚子

フィナンシェ生地を自家製柚子ピールで味を付けました。 以前は 材料業者から仕入れた、柚子と香り付けの香料を使っていましたが、 自分で生の柚子からジャムやピールを作って、それを使うと全く味、香りが違いました。  

安納芋焼きドーナツ

安納芋焼きドーナツ

当店のある可児市内の農家さんが生産している安納芋です。 生の芋をペーストにして、それをドーナツ生地に練り込みました。 ほんのりお芋の香りと味がして、しっとりとした優しい味に仕上がりました。 他にはない焼き菓子だと思います…