可児市産の栗を当店で甘露煮を作り、それをペーストにして 生地に入れて仕込み、上に甘露煮を乗せて焼き上げました。 ほんの少しラム酒を入れて　味にアクセントをつけてあります。 可児そだちに認定されているお菓子です。 ●名称 …

当店ではフルーツケーキは２種類作っています。 それぞれ入れるフルーツは、当店でお酒に漬け込み だいたい２～３年のものを使っています。 白のフルーツは、レーズン、チェリー、 ブランデー、シロップで漬け込み、 黒よりはさっぱ…

当店ではフルーツケーキは２種類作っています。 それぞれ入れるフルーツは、当店でお酒に漬け込み だいたい２～３年のものを使っています。 黒のフルーツは、レーズン、チェリー、オレンジピール、クルミ、 ブランデー、シナモン、ナ…

当店では同じ型で、オレンジケーキ、柚子ケーキ、このアーモンドケーキの3種類を焼いています。 それぞれに特徴を持たせ、お客様に味比べを楽しんでいただけらと作っています。 また、贈り物にも3種類を合わせて詰め合わせて頂くお客…

当店がある可児市内の農家さんから頂いた柚子をじっくり煮て ピールを作り、それで作ったお菓子です。 オレンジケーキ同様、自作することによって　すごく香りがよくなり、 柚子好きの方にはお勧めのお菓子です。 ●名称 柚子ケーキ…

当店では、初めはオレンジピールは　材料業者さんから仕入れて作っていましたが、 ５年ほど前から、生のオレンジから作ることにしました。 国産のオレンジに拘ることができますし、糖度なども調整でき 何よりも香りがよくなりました。…