panier一覧

新栗

今年も栗のシーズンがやってきました。ラ・パニエは毎年可児市内の農家さんから仕入れた栗を加工してモンブランは定番ですが、今年は「オムレット」カスタードクリームと生クリームを合わせて少しラム酒を効かせてクリームに栗をゴロゴロと入れて写真のように作りました。栗は天津甘栗のような味がします。おすすめです。

八百津町久田見の蜂蜜

ずっと養蜂家さんの蜂蜜を手に入れたいと思っていまして、 1年前中日新聞で八百津町で若い人が養蜂を始めたことを知って 是非知り合いになりたいと思っていました。 今回偶然その方の事を知り、今日行ってきました。 花によって、場所によって、時期によって色も味も違っています。 その特徴を活かしたお菓子を考えています。