先日仕入れた杏をコンポートにして、そこからゼリー、ジャムスース、杏のゼリー添えのケーキを作りました。

「杏」と聞いて、ケーキのイメージは薄いかもしれませんがこの季節のお菓子です。
程よい酸味と甘さと杏色のお菓子を是非どうぞ。