栗のスフレ、柚子ピールを入れたサワークリームのスフレに続いて抹茶のスフレを作ってみました。
大納言小豆入りです。

マスコット

スポンジケーキにアーモンドペーストで味を付けたバタークリームをサンドして
飴掛けしたアーモンドで飾りました。
少し、ラム酒のシロップで味のアクセントをつけてあります。
開店からずっと作り続けている、バタークリームがお好きな方にはお勧めです