今年初めて、クチナシを使って栗の甘露煮を作っています。ただ、きれいな黄色にして、しかも栗の形を崩さず、ほどよく柔らかく仕上げる。「売っている甘露煮みたいに作ればいい」と思ったら、これが意外と難しい。お菓子屋を長くやっていても、栗は毎年勉強させられます。 pic.twitter.com/TKw6Lbk5g8

— La・Panier (@lapanier) September 3, 2026