ヤマモモ

お客さんから会社の敷地でヤマモモが沢山なるそうでいただきました。量が1kg弱くらいだったので、これもジャムにしてレアチーズケーキの飾りに使います。

生で食べても会える甘くて美味しかったです。
潰して越してタネや異物を裏ごしして砂糖と水飴少しで煮詰めて頃合いの硬さになったら出来上がり。