上之保柚子

毎年11月末に関市上之保に柚子を買いに行くのが恒例になっています。今年も仕入れて今週は柚子を加工しています。皮はピールにして焼き菓子やチョコレートに使います。ジュースはジャムにしました。ジャムは蜂蜜入りも作りました。

ジャムは出来ましたが、これからいろいろ作っていきます。