今年（2018年）の杏を、千曲市から直接仕入れして
当店でシロップにして、それをアンズジャムとドライアインズにしたものを
マドレーヌ生地の中に入れて焼き上げました。
少しの酸味とあんずの風味と、マドレーヌの甘みが合わさり 美味しく出来上がりました。
原材料
卵､砂糖、小麦粉、あんず、バター、ﾏｰｶﾞﾘﾝ、米油、水飴、アーモンドプードル、膨張剤
賞味期限
２０日
保存方法
直射日光高温多湿を避けて保存
杏を水洗いして、半分に切って種を取り出します。
半分にして、重量の半分の砂糖とお水でシロップ漬けを作ります。
