千曲 あんずゼリー

長野県千曲市の生の杏を仕入れて作りました。
6月下旬から7月初旬だけ収穫できるあんずを仕入れて
当店でシロップ煮にして、そこから作ったゼリーです。

あんずの香りと酸味が程よい味に仕上がりました。
原材料
砂糖、杏、ゲル化剤(増粘多糖類)

内容量
80g

保存料
直射日光高温多湿を避けて保存

杏を水洗いして、半分に切って種を取り出します。

半分にして、重量の半分の砂糖とお水でシロップ漬けを作ります。