フィナンシェ 柚子 焼き菓子, フィナンシェ, 商品 フィナンシェ生地を自家製柚子ピールで味を付けました。 以前は 材料業者から仕入れた、柚子と香り付けの香料を使っていましたが、 自分で生の柚子からジャムやピールを作って、それを使うと全く味、香りが違いました。