栗タルト

宮崎産の栗で作ったタルト

宮崎産の栗を仕入れることができたので、栗の甘露煮を作って
タルトにしました。
作りは、ご紹介した(杏、洋梨、オレンジ)のタルトと同じで
パイ生地を底にして、アーモンドのバターケーキを流して、
その上から、まんべんなく栗を乗せて焼き上げました。
作りとしてはシンプルですが、
栗の甘露煮とアーモンドのバターケーキが 非常に良いバランスで
とてもおいしく出来上がりました。
見た目は地味ですが、当店お勧めのお菓子です。